2 июня 2023 года на базе ДК ФГБОУ ВО «ЧГУ им. И.Н.Ульянова» состоялся заключительный этап Межрегиональной конференции-фестиваля научного творчества учащейся молодежи «Юность Большой Волги». Конференция-фестиваль является интеллектуальным состязанием студентов профессиональных образовательных организаций и образовательных организаций высшего образования.

Очный этап предусматривал выступление участников, прошедших в финал по 38 секциям с результатами своей работы и их защиту перед жюри – экспертными советами по направлениям конференции.  

  В числе финалистов и победителей фестиваля наша студентка Толстова Кристина Валерьевна, обучающаяся группы 42 ПК по профессии 43.01.09. Повар, кондитер.

В секции 65.00.00 Пищевая промышленность Кристина защищала исследовательскую работу «Разработка хлебобулочного изделия функционального назначения «Булочка 21 век», разработанную под  руководством преподавателя высшей квалификационной категории Евдокимовой Аленой Петровной.  Работа содержала описание разработки технологического процесса и экономического обоснования нового хлебобулочного изделия «Булочка 21 век»  с добавлением порошка спирулины (морские водоросли).

Поздравляем Кристину и руководителя Евдокимову Алену Петровну с победой.